■ 文｜天火 圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
兩耳不聞天下事，一心只做賺錢(qián)茶。小罐茶火了，在這背后是普洱茶行業(yè)的尷尬。我沒(méi)喝過(guò)小罐茶，沒(méi)法對(duì)其品頭論足。但就氮?dú)馓畛?，保持普洱茶口感這一條，明顯與現(xiàn)代的普洱茶發(fā)展背道而馳。
對(duì)于熟茶而言，渥堆味越小越容易被接受。去除渥堆味的主要方式就是長(zhǎng)期的存放，小罐茶用氮?dú)馓畛溥@一點(diǎn)與熟茶去渥堆味背道而馳。關(guān)鍵是其還有周炳良先生的推薦，很多人可能意識(shí)不到這個(gè)問(wèn)題的嚴(yán)重性。如果說(shuō)保持熟茶的原汁原味是周炳良先生所推崇的，那現(xiàn)在熟茶整個(gè)價(jià)值體系就是錯(cuò)誤的。倘若大家對(duì)小罐茶默認(rèn)或是支持的話，熟茶市場(chǎng)早晚有一天會(huì)推倒重來(lái)。
雖說(shuō)做茶就是一門(mén)生意，做好自家的生意比啥都重要。但所有的茶人都是在普洱茶這棵大樹(shù)下乘涼。若是樹(shù)倒了，恐怕想乘涼都不能了。雖然面對(duì)商業(yè)運(yùn)作，每個(gè)茶企都有每個(gè)茶企的無(wú)奈，就連周炳良這樣的大師都不能免俗，自然不可能阻止產(chǎn)品上市。但至少有一件事要做，集體發(fā)聲。到底熟茶應(yīng)該是什么樣子的，熟茶填充氮?dú)馐欠衲軌蚋淖兤斩璧目诟?。若?duì)此看法保持一致，那也應(yīng)該發(fā)聲支持。
現(xiàn)在的情況是，電視主流媒體在宣傳小罐茶的權(quán)威性，整個(gè)茶圈對(duì)小罐茶不聞不問(wèn)，繼續(xù)埋頭做茶。對(duì)于消費(fèi)者而言，他們改如何選擇，誰(shuí)是對(duì)的？
一個(gè)行業(yè)，一類(lèi)產(chǎn)品，不同出品方的標(biāo)準(zhǔn)南轅北轍。消費(fèi)者很容易就會(huì)覺(jué)得廠家是在忽悠。各自按照各自的想法來(lái)，就像普洱茶轉(zhuǎn)化/不轉(zhuǎn)化都不確定一樣。時(shí)間久了，這樣的產(chǎn)品還有人會(huì)信任么？
小罐茶的出現(xiàn)不是偶然，普洱茶市場(chǎng)越做越大，資本與創(chuàng)新總會(huì)進(jìn)入到這個(gè)市場(chǎng)當(dāng)中。一些產(chǎn)品很有可能是顛覆普洱茶常識(shí)的，當(dāng)這樣的事情出現(xiàn)以后，整個(gè)行業(yè)應(yīng)該用一種什么樣的態(tài)度去應(yīng)對(duì)。應(yīng)該如何定義現(xiàn)有的產(chǎn)品體系，這都值得深思。等到消費(fèi)者質(zhì)疑再去解釋，普洱茶產(chǎn)品的公信力必定蕩然無(wú)存。
■作者簡(jiǎn)介：
天火—普洱茶市場(chǎng)行情觀察員，自2013年開(kāi)始撰寫(xiě)普洱茶市場(chǎng)行情報(bào)告。距今3年有余，其報(bào)告一向以準(zhǔn)確并具有前瞻性而著稱。
